3.1.3.1. Entendendo o cálculo
Abaixo exemplificamos cada cálculo da formulação.
Em uma fábrica de salgados, temos:
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Um funcionário que recebe R$ 9,00 por hora e opera duas fritadeiras simultaneamente.
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Essa máquina específica não requer setup.
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A cada ciclo completo, são fritas 50 coxinhas, sendo 25 unidades por fritadeira.
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O tempo de fritura por ciclo é de 5 minutos.
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O valor da Fritadeira foi de R$25.000,00. Ela deprecia em 10 anos.
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A Fritadeira gera uma despesa de manutenção de R$500,00 ano.
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A massa da coxinha custa R$30,00 o kg e o recheio R$ 6,00 o kg e a caixa R$4,00 a unid.
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A caixa pronta, contém 1kg (50 coxinhas).